Taller Cocina Navideña y Pan Dulce Integral

Un taller de Cocina Natural especialmente dedicado a la preparación de Pan Dulce en su versión saludable: con elementos integrales, sin conservantes ni colorantes artificiales. Ademas algunas preparaciones super ricas y saludables para compartir la mesa de las Fiestas. Con inscripciones previas por whatsapp: 1560500049 Intercambio $500 Incluye materiales, receta y un Pan Dulce a cada participante. Los esperamos en Quilmes, el viernes 7 de Diciembre de 16 a 19 hs.

Instagram

La Cocina se renovó!!!. Con mucha alegría, comparto un nuevo espacio de encuentros..y los invito a transitar este camino de magia, sabores, alquimia, y sobre todo mucho amor. https://www.instagram.com/cosnaflor/…

2018 Talleres de Cocina Natural - Cuarto Encuentro

Productos originarios de América: Quinoa, Amaranto, Maíz, Algarroba y Cacao:

Vamos a utilizar estos elementos en varias preparaciones, algunas tradicionales, otras sin gluten y otras Raw Food, es decir Alimentación Viva. El programa del taller del 15/9 incluye: Bizcochuelo de Quinoa y Cacao, Crumble de Manzanas, Helado de Banana, Pan de Quinoa, Guiso de Lentejas y Quinoa, Bizcochuelo sin TACC, entre otras. Te esperamos el sábado 15/9 a las 9:45 para compartir otro encuentro de Cocina Natural y Saludable en el marco de Alimentación Consciente. Con reservas previas en Manyula Orgánicos: 4224-5300

Docencia Superior

Me es grato compartir la graduación obtenida en la UTN (Universidad Tecnológica Nacional) en Profesorado en Docencia Superior, titulo otorgado por el Instituto Nacional Superior del Profesorado Técnico, que habilita a dar clases en Nivel Secundario y Terciario de las materias correspondientes a la Licenciatura en Administracion (UBA).

Alimentación Consciente

Es posible cuestionar hábitos culturales, mandatos familiares y sociales respecto a con que nos nutrimos. Con preguntas simples podemos hacer que la actividad de alimentarse sea realizada en forma consciente: ¿Elijo los alimentos por costumbre, hábito, rutina, hambre, ansiedad, desconocimiento, apuro, sabor, color, aromas? Si aprendemos a conocer las propiedades de ciertos elementos, y la forma de combinarlos estaremos ayudando a que la Naturaleza conspire a favor de nuestra salud. En la Cocina Natural y Saludable se disfruta la preparación, sabiendo que hasta el estado anímico del cocinero es importante, por eso se considera una actividad recreativa y amorosa. Utilizando Semillas, Frutas Frescas y Secas, Verduras, Cereales Integrales, Legumbres y algunos ingredientes especiales para condimentar se preparan recetas dulces, saladas, bebidas, panificados, aderezos y mucho más, con absoluto respeto por lo Natural, donde predominan sabores, aromas, conocimientos y sobre todo consciencia alimentaria. Luego de muchos años de experiencia en la elaboración y difusión de los beneficios de la Cocina Natural y Saludable sigo comprobando a diario que es posible preparar platos ricos, sustanciosos, fáciles y sanos. Amo la Cocina, la Alquimia que allí se produce y agradezco al Universo la posibilidad de aportar la experiencia a muchas personas que logran cambiar hábitos descubriendo como su estado físico, emocional y anímico mejoran con la Alimentación Natural. Es sabido que el alimento, ha sido utilizado históricamente como medicina preventiva, ya lo decía Hipócrates: “El médico cura, solo la naturaleza sana” y “Que el alimento sea tu medicina y tu medicina el alimento”. Actualmente, la ciencia y la experiencia comprueban que cada vez más personas presentan intolerancia a elementos como el gluten, la caseína, endulzantes y aditivos de la comida industrializada y la agricultura alejada de lo natural y ético. Volver a lo natural, lo simple, rico, saludable, con nutrientes y energía necesarios para estos tiempos de gran demanda, es lo que propongo en cada encuentro de Talleres de Alimentación Consiente. ¿Los beneficios? Mejoras concretas en la calidad de vida personal y consecuentemente por efecto domino, cambios en los ámbitos sociales en que interactuamos.

2018. Talleres de Cocina - Tercer Encuentro

3° TALLER DE COCINA Y ALIMENTACION CONSCIENTE: En Quilmes Centro, sábado 4 de Agosto de 2018 a las 10 hs. Programa: Teoría: Fundamentos de la Cocina Natural. Reemplazo de Proteína Animal por Vegetal. Endulzantes Naturales. Arroz Integral Yamaní: Usos y Propiedades - Preparaciones: Clásicos: 1- Método de cocción: Nituke - 2 - Cazuela Invernal - 3 - Mayonesas y Pastas de Legumbres y vegetales - 4 - Sopa Crema de Vegetales. Raw Food y Sin T.A.C.C: 5 Dulce de Leche Vegetal - 6 Flan de Chocolate -.: 7- Alfajores de Maíz - 8 Trufas Veganas.

Carta Natal Maya

En el Calendario Maya, cada día (kin) tiene una vibración especial influenciada por el Sol y la Luna. Los 20 Sellos Solares representan el movimiento del Sol…. Y los 13 tonos lunares la influencia de la Luna. Conocer el Sello y Tono (Kin Destino) de la fecha de nuestro nacimiento es una herramienta de autoconocimiento de muchísimo valor: podemos tomar conciencia de nuestra esencia, conocer las afinidades, desafíos, dones y la misión de nuestra alma. Una Carta Natal Maya es un informe personalizado que desarrolla el Kin Destino y su Oráculo: las cuatro energías que lo acompañan: energía Guía, la que complementa como un aliado (Análogo), la que desafía como un maestro (Antípoda) y la que si bien parece Oculta forma parte de nuestra naturaleza. Además incluye el Tránsito solar correspondiente al año en curso y un detalle de la Onda Encantada de Nacimiento, que básicamente responde a las siguientes preguntas: 1. ¿Cuál es el propósito, la meta o misión del alma? 2. ¿Cuáles son los desafíos u obstáculos que se van a encontrar? 3. ¿Cómo activar para concretar el propósito? y ¿de qué forma prestar un servicio? 4. ¿Cómo darle forma al propósito, con qué recursos se cuenta? 5. ¿Cuál es la mejor forma de reunir los recursos y empoderarse? 6. ¿Cómo encontrar el equilibrio para superar las dificultades? 7. ¿Cómo encontrar armonía? 8. ¿Qué energía ayuda a ser coherente y sentirse integrado? 9. ¿Cómo alcanzar el propósito? ¿De qué forma accionar para lograr la misión? 10. ¿Cómo poder perfeccionar las acciones? ¿Cómo superar los desafíos? 11. ¿Con que energías se cuenta para liberar y soltar? 12. ¿Cómo se puede cooperar con los demás, con uno mismo y con el Universo? 13. ¿Cómo se expande la alegría y el amor? Y Cómo trascender y dejar un legado? Una valiosa herramienta basada en la cosmovisión Maya, para integrar a nuestra vida, aquí y ahora.

Evolución, Cambio y Transformación

Evolución, cambio, transformación.... conceptos similares, biológicamente evolución y cambio son procesos íntimamente ligados.
Darwin estudió la evolución de las especies y llamo selección natural al proceso de adaptación al tiempo y lugar, decía que solo los mas adaptados no se extinguirían.
El Universo, como ser vivo, esta en permanente evolución. La Tierra manifiesta esa evolución y esta cambiando aceleradamente e intensamente.
El Universo también tiene distintos niveles o capas vibratorias: Fisico, Etereo, Astral, Espiritual o Fuente.
El humano, como especie de este tiempo y lugar esta transitando un momento de evolución profundo, de cambio de conciencia necesario para la supervivencia.
Somos seres espirituales realizando una experiencia humana para lograr la evolución de la conciencia.
Nuestro paso por la Tierra es solo un momento (viaje) de Evolución.
La Tierra, Gaia, como ser vivo esta transitando también un cambio de dimensión, fenómeno conocido como ascensión planetaria, elevando su frecuencia de vibración.
El despertar de la conciencia superior permitirá transitar la inevitable evolución individual y planetaria.
No podemos dominar los elementos desatados de la naturaleza (aire, agua, tierra, fuego), pero si podemos respetarlos.
Somos transmisores de una nueva energía emanada de la Fuente que es amor puro, luz, verdad y unidad.
Es preciso replantear estructuras, comportamientos, actitudes y reconocer el origen cósmico del individuo para poder integrar la totalidad evolutiva.
Para evolucionar como especie es preciso transformación y renacimiento, cambios de paradigmas.

Mayo 2018 - Calendario Maya

El Año Maya ó Tzolkin es un periodo de 260 días, cada uno de ellos representado por kines (combinación de sello y tono), arquetipos de la energía que se manifiesta diariamente. Dicho periodo se puede visualizar también como la suma de 4 Estaciones de 52 días cada una. Desde la cosmovisión Maya, cada Estación se relacionaba con el proceso de cultivo del maíz, considerado un fruto sagrado. Dada la relación tan importante con la naturaleza y el medio, la siembra y cosecha inspiraba los calendarios, era muy significativo lo que sucedía en cada Estación. Podríamos imaginar esas etapas con colores: Rojo (inicio), Blanco (concreción), Azul (transformación) y Amarillo (maduración). Aquí y Ahora…siguiendo el Tzolkin, a principios de Abril del 2018 comenzó la Estación Blanca, ciclo de 52 días que culmina el 4 de junio, cuyo color sugiere concretar, materializar lo iniciado en la Estación anterior. A su vez, cada Estación se divide en 4 Ondas Encantadas de 13 días cada una. El Mes de Mayo transita tres Ondas Encantadas: de la Tormenta (del 1 al 9/5), luego la Onda Encantada del Humano (del 10 al 22/5) y cerrando el mes la Onda Encantada de la Serpiente (del 23 al 4/6). ¿Cómo comprender estas energías? ¿de que forman influyen?. Explicar en detalle cada Onda Encantada excedería el espacio de esta nota, tratare de dejar solo unas breves reflexiones: La Tormenta, con su energía azul es un periodo para transformar, catalizar y purificar, eso implica cambios de toda índole, mucho movimiento. El Humano, energía amarilla será un periodo para madurar los cambios, para tomar decisiones responsablemente, desde la libertad, y como humanos ejercer el libre albedrio. La Serpiente, energía roja, para poner en práctica la renovación, la conexión con la fuerza vital, el instinto, el cambio de piel, la transmutación. Pareciera que el mes de Mayo pide Cambios…. Decisiones …. Poner el cuerpo, toda la energía, la fuerza vital para concretar, materializar los proyectos que hayamos gestado previamente. Podemos tener presente estas influencias que vienen del cosmos y que influyen sobre cada ser vivo y el entorno, comprenderlas y sintonizarlas brinda un estado de armonía que permite fluir naturalmente con el Universo. Si deseas conocer más de esta herramienta de autoconocimiento y desarrollo podes participar de los encuentros grupales mensuales.

Encuentro de Calendario Maya Domingo 13/5/18

Nuevo Encuentro de Calendario Maya: Para continuar compartiendo este conocimiento ancestral. Si aun no participaste de las reuniones anteriores podes inscribirte informando tu fecha de nacimiento para obtener el Kin Maya y Oráculo personal. Te esperamos! Con reservas previas por mail: aniestaaqui@hotmail.com Lugar y Fecha: Quilmes, Domingo 13/5/18 de 16 a 19 hs.

2018- Talleres de Cocina - Segundo Encuentro

Lugar y Fecha: Quilmes Centro, sábado 19 de Mayo de 2018 Programa: Raw Food 1. Brotes y Germinados 2. Rejuvelac 3. Sopa Energética Viva 4. Condimentos: Gomasio, Rawmesan, Queso rallado vegetal 5. Torta de chocolate Clásicos 6. Legumbres: Fuente de Proteínas: Activación, Cocción, propiedades 7. Cereal Super Alcalinizante: Mijo 8. Hamburguesas vegetales Sin TACC: 9. Pepas frutales 10. Arepas de Mijo

Abril 2018

El domingo 1 de Abril del 2018 se celebró el día de Pascua …. Sincrónicamente, en el Calendario Maya ese día comenzó la Onda Encantada del Caminante del Cielo y con ella un nuevo ciclo de 52 días, la Estación Blanca, para concretar lo iniciado en la Estación anterior. Para llevar a cabo los procesos de evolución, contamos con cuatro periodos de 13 días (Ondas Encantadas), cada uno de ellos con una energía en particular. La Pascua sugiere Paso… y el Sello del Caminante del Cielo Rojo representa el explorador por excelencia, el que avanza, el que cruza los limites hacia lo desconocido, es el viajero del tiempo y del espacio, el que busca nuevos equilibrios entre lo externo y lo interno. Hasta el 13 de Abril, esta Onda Encantada aporta una energía especial para buscar nuevos horizontes, descubrir otras posibilidades, investigar, explorar territorios (internos y externos), intentar cosas nuevas, romper estructuras y hábitos, buscar otros paradigmas, observar, vigilar, movilizarse…. Dar pasos…. Como lo sugiere la Pascua….. ¿¿¿Casualidad??? A partir del 14/4 y hasta el 26/4 transitaremos otra Onda Encantada, la del Enlazador de Mundos. Después de haber explorado lo desconocido, habrá que soltar lo que impide seguir los nuevos caminos. El Enlazador de Mundos Blanco representa la trascendencia, la adaptación a nuevos estados, el renacimiento, dejar lo viejo y tomar lo nuevo naturalmente, los procesos y ciclos constantes. ¿Cómo podríamos alinearnos con estas energías? Muriendo a viejos hábitos, escuchando los mensajes internos que reclamen cambio y transformación, aceptar los procesos de transmutación como pasos necesarios para la evolución. Agradeciendo. Tomando decisiones que impliquen soltar todo lo que impida la renovación, desde vínculos que desgasten, hábitos perjudiciales, cosas inutilizadas, etc. Respondiendo a: ¿Qué cosas de mi vida debo dejar ir? Y así encontrar ese equilibrio perfecto entre los opuestos, entre los distintos planos, unir finales y comienzos, complementando aspectos de luz y sombra, de salud y enfermedad, de bienestar y de incomodidad para luego trascender situaciones. Luego vendrá la energía de la Tormenta, para concretar los cambios identificados previamente, otra Onda Encantada, un nuevo ciclo hasta el 9/5 con mucha fuerza para catalizar y purificar. Les deseo que la aventura de explorar nuevos horizontes, soltar creencias limitantes, cerrar ciclos y aceptar los cambios permitan la autogeneración y transformación en sus vidas.

2018- Talleres de Cocina- Primer Encuentro

Iniciando el 7° año consecutivo de Talleres de Cocina Natural, esta es la propuesta para primer encuentro Abril: Sábado 7/4 de 10 a 13 hs. Raw Food:  Leches Vegetales: Almendras, Coco y Arroz Integral  Licuados energizantes (frutas, verduras y súper alimentos: polen, maca, cacao, bayas de goji, clorofila, algas)  Flan de banana  Guacamole  Quesos untables vegetales  Dulce de Ciruelas  Torta Crudivegana de Cacao y Frutos Rojos Los Clásicos:  Pan Integral saborizado  Albóndigas veganas  Mayonesas vegetales  Pate de lentejas  Hummus Sin TACC:  Carrot Cake (Torta de Zanahoria)

Marzo 2018 . Calendario Maya

Para el Calendario Gregoriano, estamos transitando el Mes de Marzo de 2018. También podemos vivir este tiempo desde la Cosmovisión Maya y disfrutar de sus beneficios: Siguiendo la cuenta Maya, desde el 21 de Febrero hasta el 5 de Marzo transcurrió la Onda Encantada del Mago, un espacio para alinearnos con el verdadero tiempo, conectarnos con nuestro ser interior y desde allí vivir el Aquí y Ahora. El 6 de Marzo comenzó la Onda Encantada de la Mano, con una propuesta de sanar y concretar lo que corresponda. Hasta el 18/3 disponemos de la energía sanadora del Sello Mano, de la Raza Azul que nos propone realizar lo que esté pendiente para alcanzar la sanación, concretar y activar el conocimiento necesario para curar, para sanar. Luego, desde el 19 hasta el 31/3 recibiremos desde el Sol, la energía necesaria para iluminar la conciencia, dar vida a los proyectos que estuvieran en sombra, proyectar la luz sobre todo lo que necesitamos sanar, iluminar, abrazar con el fuego universal las creencias que reclaman ser cambiadas, las actitudes, los juicios, los pensamientos que dificulten vibrar en una frecuencia alta, de amor incondicional, como el propio Sol que sale para todos…. Sin diferencias, sin discriminar, con generosidad, con apertura, con su energía de vida para que cada ser pueda desarrollar el propósito para el que fue creado. Podemos “cargarnos” de esa luz y llevarla justo allí donde más se necesite, podemos compartirla con otros seres que aún no logran verla, podemos dejarnos entibiar por los rayos de nuestro Sol, considerado Dios AHAU para los Mayas fuente de todo conocimiento y sabiduría necesarios para lograr cualquier propósito, con la iluminación total.

Tzolkin - Nuevo Inicio

El 08/2/18 inicia otro ciclo: Un nuevo TzolKin, con su primera Estación Roja que incluye cuatro Ondas Encantadas: del Dragón (Kin 1 Dragón Magnético), del Mago (Kin 14 Mago Magnético), de la Mano (Kin 27 Mano Magnética), del Sol (Kin 40 Sol Magnético). Si deseas conocer más de esta herramienta maravillosa podes participar de los encuentros grupales mensuales (próximo 25/2/18), o solicitar tu propia Carta Natal Maya para conocer el Oráculo Personal.

Oráculo Maya

El día de nacimiento es considerado muy importante en muchas culturas. En la cosmovisión Maya, particularmente se lo conoce como Kin Destino ya que de alguna forma trae una energía especial a las personas que inician su paso por la tierra. Ese Kin esta acompañado de cuatro fuerzas o energías que lo acompañan, lo que se conoce como Oráculo: energía guía, la que complementa como un aliado (Análogo), la que desafía como un maestro (Antípoda) y la que si bien parece oculta forma parte de nuestra naturaleza. Conocerlas es una experiencia de autoconocimiento fascinante, es conocer la misión del alma, y facilita el entendimiento de situaciones, relaciones y actitudes.

Tiempo Maya

En las notas anteriores presenté el TzolKin, uno de los Calendarios Maya que en forma perpetua transita los 260 Kines representando un año o periodo de desarrollo. La combinación de los 20 sellos solares y 13 tonos lunares (13 x 20 = 260) da por resultado una matriz o Sincronario que puede verse en la imagen (cabe aclarar que se lee de por columnas, de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha, según la numeración). Comenzando con el Nro. 1 (Dragón Magnético Rojo), cada 52 días inician periodos llamados Estaciones o Castillos (52 x 5 = 260). Cada estación contiene 4 Ondas Encantadas de 13 días cada una (13 x 4 = 52). De esta forma, sincrónica se van sucediendo día a día los Kines que representan energías cósmicas recibidas desde los rayos del sol. Observar este tiempo, es lo que se denomina seguir la cuenta Maya ó alinearse a los ciclos de la naturaleza, con beneficios concretos en la vida: permite alcanzar un estado de armonía y entendimiento del entorno. ¿Cómo podemos seguir la cuenta Maya? De varias formas: con la observación de la matriz TzolKin, ayudarnos con aplicaciones tecnológicas disponibles, con una Agenda que sincronice el Calendario Gregoriano con el Maya…. De la forma que creamos más apropiada. Lo importante es tomar conciencia que existen otros tiempos, mas naturales, regidos por los ciclos de la naturaleza como son las estaciones y las fases de la luna, formas de medir el tiempo no mecánicamente, no impuesta socialmente, que si la respetamos nos devuelve la armonía interna, que como seres vivos nos confiere la misma naturaleza.

Onda Encantada de la Estrella

Cada Onda Encantada es un ciclo de 13 días con una propuesta distinta. Siguiendo los Sellos de cada día podemos conectar con un propósito, un desafío y una frecuencia lunar particular (Tono) que nos alinean con el Cosmos, para vivir cada día, recuperar nuestra memoria celular y misión. El 26 de Enero 2018 comienza la ultima Onda Encantada de este Tzolkin, cerrando el ciclo de la Misión verde de 52 días. Hasta el 7 de Febrero tenemos la oportunidad de conectarnos con la energía de la belleza, la armonía, y la fuerza de este Sello que trae en si mismo la capacidad de elevar la vibración y situarnos en un nivel superior de conciencia. “Que la Energía de la Estrella Amarilla me ayude a desarrollar la belleza y despertar a mi Artista interno a fin de vivir en armonía ”

Onda Encantada del Aguila

Cada Onda Encantada es un ciclo de 13 días con una propuesta distinta. Siguiendo los Sellos de cada día podemos conectar con un propósito, un desafío y una frecuencia lunar particular (Tono) que nos alinean con el Cosmos, para vivir cada día, recuperar nuestra memoria celular y misión. Les propongo conectarse con la energía que irradia cada Sello (correspondiente a cada día), sincronizando con los Sellos de la Onda Encantada del Águila y de la Estrella, graficadas en las imágenes siguientes. “Que la Energía del Águila Azul me ayude a ver el cuadro completo y elevarme para expandir la visión y desarrollar la creatividad”

Año 2018 . Calendario Maya

Esta maravillosa herramienta, el Calendario Sagrado Maya, permite sincronizarnos con el tiempo natural, con las energías solares y lunares que diariamente nos influyen. A diferencia del tiempo señalado por un reloj mecánico, percibimos ciclos temporales marcados por la naturaleza: noche/día, invierno/verano, amanecer/atardecer, fases lunares y ciclos vitales internos. Vivir de acuerdo a esos ritmos naturales nos permite encontrar armonía, salud y bienestar. El Calendario Gregoriano, que se utiliza socialmente mide el tiempo de una forma artificial y las consecuencias de su uso son apuros, estrés y desvitalización energética. ¿ P o d e m o s u t i l i z a r a m b o s C a l e n d a r i o s ? Definitivamente la respuesta es SI. Vivir en la sociedad actual (Aquí y Ahora) sabiendo que además de comenzar el Año Gregoriano 2018 también empezó La Onda Encantada del Viento (31/12/17 al 12/01/18), luego la Onda Encantada del Águila (13 al 25/1/18) y luego la Onda Encantada de la Estrella (26 de Enero al 7/2/18). Cada Onda Encantada es un ciclo de 13 días con una propuesta distinta. Siguiendo los Sellos de cada día podemos conectar con un propósito, un desafío y una frecuencia lunar particular (Tono) que nos alinean con el Cosmos, para vivir cada día, recuperar nuestra memoria celular y misión.

Encuentro de Calendario Maya

Primer encuentro del 2018 para compartir saberes de esta herramienta ancestral. Lugar y Fecha: Quilmes, Domingo 14 de Enero de 17:30 a 20:00 hs. Inscripción: Por mail: a aniestaaqui@hotmail.com indicando fecha de nacimiento para obtener el Kin de cada participante Intercambio: Intercambio de $260 (20 sellos solares x 13 tonos lunares).